Petisú o “Palo Català”

INGREDIENTES:

0,5 litro de leche
200g de margarina/mantequilla
400g harina base
12 huevos
Una pizca de sal
75 g de chocolate puro para fundir
Una medida de crema mix 

ELABORACIÓN:

Calentar la leche con la margarina y la sal. Cuando hierva agregar la harina hasta que quede una masa compacta.

Cuando todavía esté caliente, incorporar los huevos y mezclar.

Con una manga pastelera distribuir en una bandeja de horno la forma de “los palos catalanes” o petisú y cocer en el horno a 190º de 20 a 30 minutos.

Una vez estén fríos cortarlos por la mitad y rellenar con crema mix.

Derretir el chocolate para cobertura y decorar.