Croquetas caseras Sin gluten

INGREDIENTES:

1 cebolla

2 pechugas de pollo cocidas

2 vasos de leche

3 cucharadas soperas de HARINA BASE

1 pizca de Nuez moscada

1 huevo

50g PAN RALLADO

ELABORACIÓN:

Masa de la croqueta: Dorar la cebolla y añadir las pechugas de pollo troceadas. Se pasa por la picadora.

Bechamel: leche a punto de hervir y se añade la harina hasta espesar.

Introducir bechamel en la picadora con el resto de ingredientes y se bate todo junto

Dejar enfriar masa.

Dar forma a la masa de la croqueta, pasarlas por huevo batido y pan rallado.

Freír croquetas y colocar encima de papel secante.